Τραχανάς ξίνός με πρόβειο γάλα

Περιγραφή

Το Εργαστήριο Ζυμαρικών  Ανάγνου ιδρύθηκε στο Δίστομο Βοιωτίας το 1980.

 Σκοπός της βιοτεχνίας ήταν και είναι η παραγωγή ζυμαρικών με την χρήση

φρέσκων υλών(σιμιγδάλι, αυγά, γάλα,λαχανικά)

χωρίς τη χρήση συντηρητικών,

χωρίς χημικών χρωματισμών

χωρίς  αφυδατωμένων πρώτων υλών (αυγό ή γάλα σε σκόνη)

 Τα προϊόντα μας είναι ζυμαρικά με φρέσκο κατσικίσιο γάλα και 5 αυγά ανά κιλό  ( χυλοπίτες, χυλοπιτάκι, βίδες, κοχύλι, κριθαράκι),χυλοπίτες με ντομάτα, κρεμμύδι, χυλοπίτες με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι, τραχανάς ξινός, νηστίσιμο κριθαράκι και κους κους με σπανάκι, ντομάτα, κρεμμύδι.

 Τις πρώτες μας ύλες τις προμηθευόμαστε από παραγωγούς δεύτερης και τρίτης γενιάς που έχουν επίσης οικογενειακές επιχειρήσεις και μας συνδέουν πια εκτός των φιλικών σχέσεων, η ίδια φιλοσοφία και στόχοι.

 Στόχος της βιοτεχνίας μας είναι:

 Η διατήρηση και συνέχιση της παράδοσης προσαρμόζοντας την στις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας.

Ο σεβασμός στον καταναλωτή, με την προσωπική επίβλεψη των προϊόντων μας σε όλα τα στάδια της παραγωγής.

Η ικανοποίηση των πελατών μας σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας με την Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης  Ασφάλειας Τροφίμων HACCP.

Και η συνεργασία με ανθρώπους που αναζητούν και ενδιαφέρονται για προϊόντα ποιότητας.

 Στο εργαστήριο μας τα ζυμαρικά είναι πάντα φρέσκα γιατί παράγονται ανάλογα με την παραγγελία των πελατών μας και έτσι μπορείτε να τα προμηθευτείτε και να τα γευτείτε με ημερομηνία παραγωγής λιγότερο από μια βδομάδα.