Lykos Grenache Rouge (P.G.I. Evia)

Περιγραφή

OPIUM 

• Ονομασία προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Εύβοια
• Ποικιλία: grenache rouge 100%
• Κατηγορία: ροζέ ξηρός
• Αμπελώνας: παράγεται από αμπελώνα 45 ετών, που καλλιεργείται (μόρφωση σε κύπελο) σε πλαγία 200m. υψόμετρο στη Δύστο Ευβοίας. Απόδοση 700kg./στρ.
• Αλκοόλ:12.7%
• Χαρακτηριστικά:

το χρώμα είναι ροζ σε στυλ Προβηγκίας. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, ρόδι και φράουλα καθώς και νότες από τριαντάφυλλο και καραμέλα βουτύρου. Το στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και ελαφρώς πικάντικο με χαρακτηριστική οξύτητα. Κόκκινα τραγανά φρούτα και ροζ γκρειπφρουτ. Διαθέτει μακρά και έντονη επίγευση.

Γευστικοί συνδυασμοί : σαλάτες («ελληνική σαλάτα», πράσινη σαλάτα με ρόδι, πράσινη σαλάτα με αποξηραμένη ντομάτα), λαδερά (ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά, μπιζέλια κ.λπ.), μακαρονάδες με θαλασσινά ή με κόκκινες σάλτσες, πίτσες με πικάντικες κόκκινες σάλτσες όπως μπάρμπεκιου, ψάρια στο φούρνο με ντομάτες και μυρωδικά, χέλι και σολομός . Λευκό κρέας με φρέσκια ντομάτα.

• Σερβίρεται στους 10⁰-12⁰C
• Εμφιαλώνεται σε φιάλη 0.75lt., 1.5lt. (Magnum) και 3lit. (Double Magnum).